FIRINDA ZEYTİNYAĞLI KABAK

HAZIRLANIŞI: Kabakların kabuklarını kazıyoruz. Çekirdek kısımlarını alıyoruz ve verevine doğruyoruz. Soğanı, kırmızı biberi, sarımsağı ve köy biberini doğruyoruz. Domatesi soyuyoruz ve doğruyoruz. Hepsini karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu ve zeytinyağını döküyoruz. İsteğe göre az da toz şeker serpebiliriz. Karıştırıyoruz ve fırın poşetine dolduruyoruz. Fırın tepsisine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Fırın poşetini servis tabağına alıp altını bıçakla kesiyoruz. Üstüne bol dereotu doğruyoruz ve servis ediyoruz.

FIRINDA ZEYTİNYAĞLI KABAK

5 kabak
1 soğan
2 kırmızı biber
3 köy biberi
1 domates
3 diş sarımsak
1 tutam dereotu
zeytinyağı
tuz

Bu aya Ramazan denmesinin sebebi, günahları yakıp erittiği içindir.